۱۵ واقعیت شگفت‌انگیز در مورد مواد غذایی

پزشکی و سلامت

 ۱۵ واقعیت شگفت‌انگیز در مورد مواد غذایی

۱۵ واقعیت شگفت‌انگیز در مورد مواد غذایی که باید بدانید!

آیا می‌دانید بسیاری از تولیدکنندگان نان صنعتی، برای نرم شدن و افزایش طول عمر نان، از ال-سیستئین که از موی انسان و پر اردک به دست می‌آید، استفاده می‌کنند؟!
انسان‌ها برای زنده ماندن به مواد غذایی نیاز دارند و برای تأمین مواد غذایی تنها به محصولات طبیعی اکتفا نمی‌کنند و گاهی برای رسیدن به مواد غذایی بهتر، افزایش منابع غذایی یا ایجاد تنوع غذایی روش‌های متفاوتی را به کار می‌گیرند.

۱. در ایالات ‌متحده آمریکا، حدود ۴۰ درصد از محصولات کشاورزی، هرگز فروخته نمی‌شوند؛ زیرا ظاهر زشتی دارند!

خواص کلم بروکلی در پیشگیری از آسم و سرطان

پزشکی و سلامت

 خواص کلم بروکلی در پیشگیری از آسم و سرطان

خواص کلم بروکلی در پیشگیری از آسم و سرطان

محققان توصیه می کنند با خوردن کلم بروکلی سالم بمانید و ریسک ابتلا به بیماری قلبی، دیابت، آسم و سرطان را کاهش دهید. محققان دانشگاه ایلینوی آمریکا دریافته اند که ژن های داوطلب کنترل کننده تجمع ترکیبات فنولیک در کلم بروکلی وجود دارد.

به گفته محققان، مصرف ترکیبات فنولیک، از جمله فلاوونوئیدها، با کاهش ریسک بیماری قلبی عروق کرونر، دیابت نوع۲، آسم و چندین نوع سرطان مرتبط است.

جک جاویک، عضو تیم تحقیق، در این باره می گوید: «ترکیبات فنولیک دارای فعالیت آنتی اکسایشی خوبی هستند و شواهد زیادی نشان می دهد که این فعالیت ضداکسایشی بر مسیر بیوشیمیایی مرتبط با التهاب در پستانداران تاثیر دارد.»

پربازديدها

شبکه های اجتماعی