یکشنبه 01 مرداد 1396

مجله اینترنتی فهادان

جدیدترین مطالب

15 فوت کوزه‌گری لازانیا

15 فوت کوزه گری لازانیا

برای داشتن یک لازانیای خوب، چند نکته را پیشنهاد میکنیم که مطمئناً با رعایت نکات زیر، یک لازانیای درجه یک خواهید داشت.

1. میزان مایه لازانیا کم باشد. (منظور از مایه، گوشت، مرغ یا سبزیجات است).

2. مایه لازانیا کم چرب باشد. حتی اگر از گوشت چرخ کرده گوسفندی استفاده میکنید، بدون چربی باشد، چون اگر گوشتتان چرب باشد، لازانیای شما به دلیل ترکیب با مواد دیگر بوی چربی دنبه خواهد گرفت.

3. پیاز استفاده شده در لازانیا (برای گرفتن بوی زهم گوشت) خیلی ریز خرد شده یا رنده شود و یا از پودر پیاز استفاده کنید.

4. اگر از رب در مایه لازانیا استفاده میکنید، میزان آن بسیار کم باشد و ترجیحا لازانیایی که با سس سفید (بشامل سس) تهیه میشود، مطلوب تر است که رب در آن استفاده نشود و برای رنگ گرفتن گوشت از کمی زردچوبه استفاده کنید.

5. حتما اولین لایه ای که در ظرف میریزید سس سفید باشد. (کف ظرف)

6. روی سس سفید ورقه های لازانیا را بچینید.

7. بعد از هر لایه ورق لازانیا، یک لایه خیلی خیلی خیلی نازک مایه گوشتی یا سبزیجات بریزید.

8. روی هر لایه مایه گوشتی، مقدارخیلی کمی پنیر پیتزا (موزارلا) رنده شده و پودر پنیر پارمزان بریزید. (پنیر پارمزان خیلی ضروری نیست).

9. پس از ریختن پنیر روی هر لایه، سس سفید فراوان بریزید.

10. وقتی لایه ها تمام شد روی آخرین لایه، بعد از گذاشتن ورق لازانیا، مایه گوشتی یا سبزیجات نریزید، فقط سس سفید بریزید.

11. در آخرین لایه روی سس سفید را با پنیر پیتزای فراوان پوشش دهید.

12. قبل از قرار دادن در فر، مقداری آب را با سیفون یا آب پاش روی لازانیا اسپری کنید.

13. حتما در انتهای پخت گریل را روشن کنید و حدود 10 دقیقه از بالا حرارت دهید تا پنیر روی لازانیا طلایی شود. در این مدت چند بار به فر سر بزنید و مراقب باشید پنیر نسوزد.

14. وقتی لازانیا را از فر در آوردید، بلافاصله سرو نکنید و صبر کنید تا دمای پنیر کمی پایین بیاید.

15. در صورت امکان به صورت تک نفره سرو کنید، ولی اگه با ظرف پخت سرو میکنید، خودتان از قبل لازانیا را برش زده و به روی میز ببرید.


  • منبع: مامی سایت
  • لایک، فراموش نشود!
  • ویرایش مجدّد: پورتال فهادان
  • لینک کوتاه این مطلب: http://goo.gl/P2swq6

امتیاز : نتیجه : 0 امتیاز توسط 0 نفر مجموع امتیاز : 3

برچسب ها : ,,

لطفاً به اشتراک بگذارید تا همه استفاده کنند.

ارسال به هم میهن محبوب کن - فیس نما ارسال به کلوب افسران ارسال به گوگل پلاس ارسال به فیسبوک


بخش نظرات


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی


ورود کاربران


عضويت سريع

    نام کاربری :
    رمز عبور :
    تکرار رمز :
    ایمیل :
    نام اصلی :
    کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد

آمار کلی سایت

    آمار مطالب آمار مطالب
    کل مطالب کل مطالب : 2031
    کل نظرات کل نظرات : 3200
    آمار کاربران آمار کاربران
    افراد آنلاین افراد آنلاین : 28
    تعداد اعضا تعداد اعضا : 2556

    آمار بازدید آمار بازدید
    باردید دیروز باردید دیروز : 8,945
    ورودی گوگل دیروز ورودی گوگل دیروز : 1057
    بازدید کلی بازدید کلی : 3,659,221



صفحات اضافی سایت