سبزی استخوان‌ها را محکم می‌کند

سبزی استخوان‌ها را محکم می‌کند

پزشکی و سلامت

سبزی استخوان‌ها را محکم می‌کند

مصرف منظم سبزیجات و میوه ها برای تراکم استخوان و پیشگیری از پوکی استخوان مفید است. سبزیجات بخش جدایی ناپذیر از یک رژیم غذایی سالم هستند با این حال اکثریت این مسئله را رعایت نمی‌کنند، با وجود این پزشکان و متخصصان همیشه خوردن 5 واحد میوه و سبزیجات روزانه را توصیه کرده اند.

چرا سبزیجات بخوریم؟
سبزیجات باعث تنوع و تعادل در رژیم غذایی و غنی از ویتامین ها هستند، به غیر از خواصی که دارند انواع سبزیجات را می توان در وعده های غذایی مختلف مصرف کرد و حتی هر کدام به نحوی می توانند برای تزئین غذا مورد استفاده قرار گیرند.
با سبزیجات می توان ده ها غذای خوشمزه و ارزان پخت؛ این موادغذایی مانند ریشه ها (تربچه، کنگر، کلم، شلغم، هویج و...)، پیاز، سیر، مارچوبه، ساقه، تره فرنگی، برگ ها (کاسنی، کاسنی فرنگی، کلم، شاهی، اسفناج، سالاد و ...) دانه ها (لوبیا، عدس، نخود و لوبیا)، قارچ، میوه سبزیجات (بادمجان، کدو، خیار، گوجه فرنگی، آواکادو و ...) غنی از ویتامین ها هستند.

ویتامین

• سبزیجات منبع بسیار خوبی از ویتامین ها و دارای مزایای بی شماری هستند، به عنوان یک منبع انرژی برای واکنش های بیوشیمیایی که در بدن رخ می دهد ضروری اند و برای حفظ تعادل بدن، تعادل اسید و باز در بدن و حفظ PH بدن به یک سطح مناسب لازم و ضروری هستند و باید حتماً در وعده های غذایی استفاده شوند.

• مصرف سبزیجات و میوه های قلیایی از اسیدی شدن بدن جلوگیری می کند؛ طبق مطالعات بی شمار مصرف نکردن سبزیجات تأثیر منفی در عملیات بدن ما دارند، باعث افزایش خطر ابتلا به پوکی استخوان و موجب توسعه سلول های سرطانی می شوند.

• سال های زیاد مطالعات پزشکی متعددی نشان دادند سبزیجات خطر ابتلا به حمله قلبی و سرطان را کاهش می دهند و در کشورهایی که مصرف سبزیجات مهم است این بیماری ها کمتر رایج است. به گفته منابع دیگر، گیاهخواران نیز کمتر به این بیماری ها مبتلا می شوند.

• سبزیجات یک منبع مهم فیبر هستند، از یبوست جلوگیری می کنند و خطر ابتلا به بیماری روده یا سرطان روده بزرگ را کاهش می دهند.

• سبزیجات یک منبع مهم کاروتنوئیدها هستند؛ بتاکاروتن یک ماده پیش ساز ویتامین آ و محلول در چربی در بدن شناخته شده که در موادغذایی گیاهی وجود دارد، به دلیل خواص آنتی اکسیدانی که دارد می تواند رادیکال های آزاد را خنثی کند و موادی که به سلول های بدن آسیب می رسانند و مسئول پیری سلول ها هستند را خنثی می کند. بتاکاروتن پوست را زیبا می کند و سرعت پیری را کم می کند.

هیدراتاسیون توسط سبزیجات

آب، تنها راه برای هیدراته کردن بدن نیست؛ برخی از سبزیجات نیز عمدتاً از آب تشکیل شده اند مانند: خیار و یک راه عالی برای آبرسانی به بدن هستند.

سبزیجات باعث مستحکم شدن استخوان ها می‌شوند.

مطالعات دیگر نشان داده اند مصرف منظم سبزیجات و میوه ها برای تراکم استخوان و پیشگیری از پوکی استخوان مفید است. سبزیجات دارای پتاسیم و منیزیم هستند، این دو ماده معدنی باعث تقویت کلسیم می شوند.

سبزیجات از تجزیه بافت عضلانی جلوگیری می کنند.

اثر سودمند میوه ها و سبزیجات در سلامت واضح است، مصرف سبزیجات در مقادیر زیادی فعالیت آنزیم ها که موجب تجزیه پروتئین های عضلانی است را کاهش می دهند. به عبارت دیگر کاتابولیسم بدن را به خصوص در مورد افراد مسن و ورزشکاران کاهش می دهد.

همچنین این مطالعه انجام شده بر روی افراد مسن نشان داد افزایش مقدار سبزیجات یک اثر محافظتی واقعی در عضلات دارند.

سبزیجات موجب لاغری می شوند.

سبزیجات دارای کالری کمی هستند، برای یک رژیم غذایی لاغری بسیار مناسب هستند و افرادی که می خواهند لاغر شوند بدون هیچ محدودیتی می توانند هر چقدر می خواهند سبزیجات بخورند.

توصیه‌ها:

• سبزیجات به صورت خام یا پخته باید در هر وعده غذایی گنجانده شوند زیرا سبزیجات متفاوت دارای ویتامین ها و مواد معدنی بی شماری هستند.

• سوپ سبزیجات به عنوان یک وعده غذایی از جمله شام، مملو از ویتامین هاست و باعث می شود شب راحت تر بخوابید.

• در فصل زمستان سبزیجات بهترین وعده غذایی هستند و به دلیل خواصی که دارند از بیماری جلوگیری می کنند.

• به علاوه سبزیجات به دلیل تنوع و طعم های متفاوتی که دارند می توان آنها را به روش های مختلف پخت.

ارسال نظر

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:):(;):D;)):X:?:P:*=((:O@};-:B/:):S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟[حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی

شبکه های اجتماعی