جمعه 06 مرداد 1396

مجله اینترنتی فهادان

جدیدترین مطالب

سیر تا پیاز برشته کردن مرغ

سیر تا پیاز برشته کردن مرغ

اگر روزی روزگاری هوس مرغ برشته کردید و تصمیم گرفتید به جای اینکه به رستوران بروید، خودتان دست به کار شوید، این صفحه به شما کمک می‌کند که کار را خوب جلو ببرید و در ‌‌نهایت یک مرغ برشته خوشمزه را نوش جان کنید.

اگر مرغ شما در فریزر است یک ساعت قبل از اینکه بخواهید طبخ آن را آغاز کنید، مرغ را از فریزر در آورده و اجازه بدهید یخ آن باز شود. مرغ را داخل فر بگذارید طوری که قسمت سینه آن رو به بالا باشد. اگر مرغ را به این ترتیب روی سینی فر بخوابانید زود‌تر پخته می‌شود و در واقع بیشتر برشته می‌شود.

فر را روی ۴۵۰ درجه فار‌‌نهایت گرم کنید. مرغ را با کمی نمک و فلفل و البته ادویه‌هایی که دوست دارید مزه دار کنید. دقت کنید که همه قسمت‌های مرغ به طور برابر طعم دار شوند چون در غیر اینصورت ممکن است بعد از طبخ برخی قسمت‌ها بی‌مزه باشند.

دو لیوان آب گوشت یا اگر آب گوشت در دسترستان نیست آب معمولی را داخل سینی فر بریزید. مرغ را داخل سینی فر بگذارید و بعد درجه فر را تا ۳۵۰ درجه فار‌‌نهایت کم کنید. می‌توانید همانطور که در تصاویر می‌بینید مرغ را لای فویل بپیچید. البته در ‌‌نهایت باز هم بهتر است بعد از پیچیدن مرغ لای فویل باز هم سینه مرغ رو به بالا باشد.

برای هر نیم کیلو مرغ باید ۳۰ دقیقه به زمان طبخ مرغ در فر اضافه کنید. بنابراین قبل از اینکه طبخ مرغ را آغاز کنید از وزن قطعی آن مطلع شوید تا دقیقا بدانید چه زمانی باید برای پخت مرغ در فر در نظر بگیرید.

هر ۴۵ دقیقه یکبار مرغ را از داخل فر خارج کنید و در فر را ببندید تا حرارت خارج نشود. با یک قاشق آرام آرام روی سطح فویل بزنید تا موادی که به فویل چسبیده دوباره به سطح مرغ برگردد. سپس دوباره مرغ را داخل فر بگذارید.
دمای فر را مرتب چک کنید. حرارت باید به میزان کافی در همه قسمت‌های مرغ پخش تا همه قسمت‌ها کاملا پخته شود. در واقع باید به هر قسمت مثل سینه مرغ و هر کدام از ران‌ها ۱۶۰ درجه فار‌‌نهایت حرارت برسد.

بعد از اینکه زمان پخت کامل شد، مرغ را از داخل فر خارج کنید و به مدت ۳۰ دقیقه اجازه بدهید مرغ پخته شما استراحت کند تا همه موادی که مرغ را با آن مزه دار کرده‌اید حسابی به خورد آن برود.

می‌توانید مرغ را هر طور که مایل هستید خرد کنید. این موضوع بستگی به سلیقه شما دارد اما در عین حال می‌توانید آن را درسته هم سرو کنید. انتخاب با خودتان است.


  • منبع: برترین‌ها
  • لایک، فراموش نشود!
  • ویرایش مجدّد: پورتال فهادان
  • لینک کوتاه این مطلب: http://goo.gl/UqJJaT

امتیاز : نتیجه : 0 امتیاز توسط 0 نفر مجموع امتیاز : 3


لطفاً به اشتراک بگذارید تا همه استفاده کنند.

ارسال به هم میهن محبوب کن - فیس نما ارسال به کلوب افسران ارسال به گوگل پلاس ارسال به فیسبوک


بخش نظرات

این نظر توسط حسین طهماسبی در تاریخ 1393/10/15 و 15:48 دقیقه ارسال شده است

خیلی متشکرم واقعا عالی بووووووووووود.

این نظر توسط سید مرتضی در تاریخ 1393/10/14 و 15:24 دقیقه ارسال شده است

دهانمونا آب انداختین
پاسخ : شام خدمتتون باشیم.


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی


ورود کاربران


عضويت سريع

    نام کاربری :
    رمز عبور :
    تکرار رمز :
    ایمیل :
    نام اصلی :
    کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد

آمار کلی سایت

    آمار مطالب آمار مطالب
    کل مطالب کل مطالب : 2032
    کل نظرات کل نظرات : 3209
    آمار کاربران آمار کاربران
    افراد آنلاین افراد آنلاین : 13
    تعداد اعضا تعداد اعضا : 2561

    آمار بازدید آمار بازدید
    باردید دیروز باردید دیروز : 3,348
    ورودی گوگل دیروز ورودی گوگل دیروز : 918
    بازدید کلی بازدید کلی : 3,691,559



صفحات اضافی سایت